惊蛰季节人体的肝阳之气渐升，阴血绝对不足，摄生应顺乎阳气的升发、万物始生的特色，使本身的精力、情志、气血也如春日一样伸展畅达，活力盎然。从饮食方面来看，惊蛰时节饮食起居应顺肝之性，助益性格，令五脏跟平。宜多吃富含动物蛋白质、维生素的油腻食物，少食动物脂肪类食物。可多食鸭血、菠菜、芦荟、水萝卜、苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜、山药、莲子、银耳等食物。因为春季与肝相应，如摄生不当则可伤肝。古代风行病学考察亦证明，惊蛰属肝病的高发节令。此外，诸如流感、流脑、水痘、带状疱疹、风行性出血热等在这一节气都易流行暴发，因而要谨防此类疾病。
中医所说的体质不同于人们常说的气质。气质是人体在后天因素影响下所构成的精力面孔、性情、行动等心理功效方面的总跟，也就是 神的特点，而体质是形与神的综合反应。二者有着不可宰割的内在接洽。即体质能够包含气质，但气质不即是体质。
吃生梨
惊蛰气象显明变暖，饮食应清温平庸，多食用一些新颖蔬菜及蛋白质丰盛的食物，如春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶等，加强体质抵抗病菌的侵袭。惊蛰季节，乍暖还寒，气象比拟干燥，很轻易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功能，民间素有惊蛰吃梨的风俗。梨的吃法良多，比方生食、蒸、榨汁、烤或者煮水，特殊是冰糖蒸梨对咳嗽存在很好的疗效，而且制造简略便利，平时不妨把其当作甜点食用。另外，咳嗽患者还可食用莲子、枇杷、罗汉果等食品缓解病痛，饮食宜油腻，油腻的食物最好不吃，刺激性的食品，如辣椒、葱蒜、胡椒也应少吃。
吃炒豆
在的一些地区，农夫在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼，意为烟熏火燎整逝世了害虫。在，一些地域过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，发出噼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。在的雁北地区,。湖南小吃培训在时下热门的时尚饮品、休闲小吃、快餐面点、汉味早点、民间特色小吃等项目上有多年的深入研究和成功实践，既能提供全面的理论知识，又能提供专业的开店指导和建议。，农夫在惊蛰日要吃梨，意为与害虫分离。
吃炒虫
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